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Bonjour tout le monde,
J’attendais avec impatience de pouvoir faire des gaufres comme à la fête foraine ! Et c’est enfin chose faite. Mais pour cela j’ai du m’équiper d’un bon gaufrier et c’est vraiment LE truc le plus important. Vous pourrez tester toutes les recettes qui existent si vous n’avez pas la bonne machine vous serez toujours déçus !
J’ai commencé avec une recette du chef michalak. Une recette sans levure. La légèreté est apportée par les blancs battus en neige. J’ai également choisi de tester la version de la cuisine de bibou en réduisant le beurre et c’est très bien. Les gaufres sont délicieuses !
C’est une recette express, elle ne nécessite aucun repos (sinon les blancs retombent).
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