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Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous publie une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre fourrées au fromage. Croquantes et fondantes en même temps, un délice.

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Ingrédients:
– 3 pommes de terre
– 2 oeufs durs
– Portions de vache qui rit
– Sel, poivre, paprika
– Persil, coriandre
– Chapelure
– Blanc d’œuf
– Farine

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau.
Après cuisson les écraser à la fourchette ou au presse-purée. Rajouter les deux oeufs durs qui auront préalablement été écrasés à la fourchette.
Mélangez. Poivrez, salez. Rajoutez le paprika, le persil et la coriandre.
Et pour lier le tout rajouter une portion de fromage vache qui rit.

Former des boules de pommes de terre en mettant au milieu un morceau de vache qui rit.
Passez les dans la farine, dans le blanc d’œuf puis la chapelure.

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Réservez le tout au frais pendant 1h au moins.

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Faites frire les croquettes de pommes de terre.

Bonne dégustation.

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