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Bonsoir tout le monde,

Aujourd’hui j’ai eu une soudaine envie de faire des chouquettes ! Une recette rapide et très facile à faire ! Le genre de recette que j’aime !

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J’ai trouvé la recette sur le blog de la cuisine de Bernard. 

Ingrédients:
-125ml d’eau
-125ml de lait
-250ml d’œufs (cela fait environ 5 œufs)
-140g de farine
-110g de beurre
-5g de sucre
-5g de sel
-sucre grain

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.
Porter à ébullition sur feu doux.
Ajouter la farine d’un coup hors du feu.
Bien mélanger (même assez vivement!!) puis remettre sur feu doux pendant 1 minute afin d’assécher la pâte. Il faut mélanger constamment. La pâte va se détacher du fond de la casserole.

Verser la pâte dans un bol.

Ajouter les 250ml d’œufs battus petit à petit sur la pâte. bien mélanger avant d’ajouter le reste des œufs.
Mélanger de façon énergique pour homogénéiser le tout.
Transvaser dans une poche munie d’une douille lisse de 8mm.

Sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, faire des petits tas.

Parsemer de sucre grain le dessus de chaque chouquette.

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Puis faire des mouvements circulaires avec la plaque pour coller le sucre contre les chouquettes.

Cuire à 200°C pendant 15 minutes, en surveillant tout de même la cuisson.

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